「 栄養 」 一覧

お茶は有害な血管新生や、がんの増殖を抑制し、血圧を下げ、高脂血症を改善したりしてくれる!

2021/12/02   -栄養

  今回はお茶についてです。   茶葉にはカテキン(EGCG)、没食子酸、テアフラビンをはじめとする2000種類以上もの生理活性物質が含まれていて、茶葉を熱いお湯で浸すと、それらの …

魚に含まれているオメガ3って一体何なの!?

2021/11/25   -栄養

  今回は魚に含まれているオメガ3って何なの!?という話です。   魚を食べる人は長生きします。(1)   その理由の一つは、魚介類が血管新生に影響を及ぼすからです。 & …

ベリーで様々ながんのリスクが低下させられるみたいだよ!

2021/11/18   -栄養

  今回はベリーで様々ながんのリスクを低下させられるということについてです。   イチゴ、ラズベリー、ブラックベリー、クランベリーなどの旬のベリー類は血管新生による生体防御システム …

ブロッコリーは様々ながんのリスクを激しく低下させてくれる!

2021/10/28   -栄養

今回はブロッコリーについてです。   ブロッコリーはアブラナ科のアブラナ属の野菜です。   アブラナ科の野菜の他には、ブロッコリーレイブ、チンゲンサイ、カリフラワー、ロマネコスなど …

トマトの科学!~トマトを食べた方が良い理由~

2021/10/21   -栄養

  今回はトマトについてです。   スポンサーリンク     トマトには有益な生理活性物質、特にリコピンやルチン、β-クリプトキサンチンなどのカロテノイドが含ま …

大豆でがんなど様々な病気のリスクを軽減できるみたい!

2021/10/14   -栄養

    大豆食品の有益性は大規模な調査によって裏付けれていて、大豆食品を億食べる人は乳がんや前立腺がん、冠動脈疾患など、血管新生に依存する数多くの病気にかかるリスクが低いことがわか …

コンフォートフードを食べて罪悪感を覚えるが老若男女で違うみたい!

2021/10/13   -栄養

  今回はコンフォートフードと罪悪感についてです。   コンフォートフードというのは、気分が一時的に良くなる食べ物ことです。   苦痛や悲しみなどに直面した時に食べ物に向 …

消化の仕方!~炭水化物、タンパク質、脂質によって消化のされ方は違う~

2021/06/18   -栄養

  今回は消化の仕方についてです。   消化は食べたものの栄養を吸収することが目的です。   体内に取り入れられた複数のタンパク質と脂肪、炭水化物(まとめて主要得要素と呼 …

脂質って何?~オメガ3、コレステロール、トランス脂肪酸、1価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸について~

2021/06/15   -栄養

  今回も昨日に引き続きまして、栄養素の話で、脂質についてです。   脂質は主に炭素と水素の原子からなっていて、水に溶けない性質を持っています。   常温で固体のものが脂 …

炭水化物って何?~実は糖、デンプン、食物繊維の総称~

2021/06/14   -栄養

  今回は昨日に引き続きまして、炭水化物についてです。   炭水化物は糖、デンプン、食物繊維の総称で、はちみつや果物、野菜、穀類、豆類、牛乳などの食品に含まれています。 &nbsp …