「 コーヒー 」 一覧

  もはや、コーヒーの概念を覆すくらい美味しいコーヒーです。   当然、苦みや雑味は一切ありません。   というか、僕が通っている自家焙煎屋さんだからできる業だと思います …

  今回飲んだのは、ドミニカのリリオスというコーヒーですが、ジャマイカに近い島国でブルマンにも近い気がしました。   もちろん、ブルマンのほうが格段に美味しいのですが、飲んだ時のす …

  久しぶりにケニアのコーヒーを飲んでみました。   今回は、いつも行っているコーヒー屋さんでこのコーヒーを買おうとしたら売り切れていました。   ですので、３０分くらい …

  モカという言葉は知っていたのですが、モカというコーヒーがどういうものなのか知りませんでした。   そこで、ウィキペディアで調べました。   書いてあったのは、エチオピ …

  一般的なコーヒーは酸味と苦みが対立軸にあります。   普通に考えれば、おかしな話です。   コーヒーは、もともと実です。   ですので、酸味や甘味があっても …

  最近、良いコーヒーばかり飲むようになってしまった僕です。   良いコーヒーとは、苦み、雑味がほぼなく、豆本来のフルーティーな甘みと酸味、そして余韻(飲み込んだ後の香り)がしっか …

  前にも、ブルーマウンテンを飲みましたが、本当に衝撃的でした。   改めて、今回も飲みました。   あっさりしているのですが、風味はすごく豊かでストレートな香りが特徴的 …

  最近はコクのあるコーヒーばかり飲んでいます。   ですが、いつも行っているコーヒー屋さんに行き始めたころは、ルワンダのキャヒンダ・ ピーベリーというコーヒーをよく飲んでいました …

  ここ１年くらい美味しいコーヒー屋さんを見つけてハマっている僕です。   ただ、コーヒーの用語は全くわかっていませんが、「コク」って何だろうと思い、調べました。   コ …

  最近、良いコーヒーばかりブログに掲載していますが、そんなに良いコーヒーを毎日飲んでいるわけではありません。   今回は、僕が毎日飲んでいるコーヒーを紹介しようと思います。 &n …