ダイエット

食べる量をなるべく減らしたいけどいつも通りの量を食べたいなら、料理を切り分けるといい!

投稿日:2020年5月29日 更新日:


 

今までも、摂取カロリーを減らすための方法について紹介してきました。

 

柑橘系の香りを嗅ぐといいよとか。

 

でも、毎日そんなことをやっていたくないかもしれません。

 

そこで、今回は特に何か必要なものはありません。

 

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料理を小分けにすると・・・!?

アリゾナ州立大学のデイヴィナ・ワドヘラたちは、外観、味、匂い、質感、温度、風味など、いくつかの感覚的な手がかりが食物摂取に影響を与えるかどうかを調べた。(1)

 

この研究の目的は、近接性、視認性、色、多様性、部分サイズ、高さ、形状、数、体積、表面積などの食品に関連するさまざまな視覚的要素と、食品の消費量への影響を識別すること。

 

1つ目の実験では、4つのサンドイッチを一口サイズの32ピースに切り分けた方が16ピースに切り分けたものより減る量が少なかった。

 

2つ目の実験では、被験者たちに味を評価するためにキャンディを食べてもらった。

 

その時には、20に分けたキャンディより、同じ量を10に分けた時の方が量が多かった。

 

また、クリームをのせたウエハースをそのまま一本だしたときの方が、切り分けて出したときより、たくさん、しかも多く食べられていた。

 

3つ目の実験では、5ピースのチキンを固めて皿に盛りつけた時より、さらにバラバラに配置された時の方が、被験者の食べる量は少なくなり、次に出てくる料理の摂取量も減っていた。

 

バラバラに置くと、たくさんあるように見えるからでしょう。

 

また、見た目で子供たちの果物や野菜の摂取量を増やし、大人の過度の食物摂取量を減らせますね。

 

ちょっと一言

僕自身、小分けにされると、面倒くさいというのが先行してしまって、だから食べたくなくってしまいます。

 

過去に、立食パーティーに参加したことがありますが、自分でさらにとって食べるというのがメチャクチャ面倒くさかったのを覚えています。

 

もちろん、小分けにすると量が多そうに見えますが、僕みたいに面倒くさいと思うようなやり方で摂取量を減らすというのも良いやりかだと思います。

 

ちなみに、毎日2回人生に役立つ言葉をツイッターでつぶやいています。
良かったらチェックしてみてください。
https://twitter.com/7pryQDbmp1FMQdF/status/1290640919264288768?s=20
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【ヨースケ】

大学を出て多くの就職面接に失敗。そして、日本の企業には就職しないことを選択。好きなことの中の1つは読書。その知識をシェアしたいと思い、ブログを始めました。

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