地中海食で心血管疾患を防いだり、認知機能の低下を大きく遅らせられるという研究！

クリニックデバルセロナ病院のエミロ・ロスたちは、地中海食が認知能力の低下を防ぐことができるかどうかを調べた。(1)(2)

被験者を３つのグループに分け、この食事パターンのランダム化試験を実施した。

参加者は、登録時に心血管疾患のリスクは高いが心血管疾患のない人たちを選んだ。

そして、３つの食事療法のうちの１つにランダムに割り当てた。

エキストラバージンオリーブオイルを補給した地中海式食事療法。

ナッツを含んだ混合を補給した地中海式食事療法。

またはコントロールダイエット（食物脂肪を減らすためのアドバイス）。

参加者は四半期ごとに個人およびグループの授業を受け、グループの割り当てに応じて、エクストラバージンオリーブオイル、ミックスナッツ、または食料以外の小さな贈り物をした。

この研究は8年の追跡後に中止された。

結果合計7447人が登録されていた（年齢範囲、55〜80歳）。

その結果、心血管リスクの高い人は、エクストラバージンオリーブオイルまたはナッツを補給した地中海式食事で主な心血管発生率を減らした。 

また、記憶力のテストでは、ナッツを含んだ地中海食を摂取した参加者は基準値を0.1ポイント、オリーブオイルを含んだグループは0.04ポイントを上回った。

地中海食をとらなかった対照群は、基準値の0.17ポイント下回っていた。

さらに、認知機能(特に実行機能)や認知機能の検査の数値にも変化が見られた。